Оливки — продукт, который невозможно заменить никакими аналогами. Растут они в сравнительно небольшом регионе, поэтому часто добираются к потребителям уже консервированными. Типичный вариант хранения — рассольный, из-за чего плоды приобретают характерную пикантность.
Мягкость без лишней соли
Альтернативный метод консервации — масляная заливка. Для неё используется ароматное оливковое масло extra virgin, получаемое из спелых маслин. Этот способ имеет несколько преимуществ:
- подходит для любых плодов оливы — чёрных или зелёных, с косточкой или без, крупных или мелких;
- решается проблема излишней солёности. Деликатные природные ноты хорошо раскрываются, а при необходимости оттеняются травами или специями;
- оставшаяся заливка станет прекрасной салатной заправкой;
- растительные жиры мягко передают даже яркие ароматы, поэтому можно добавить в открытую баночку чеснок, несколько веточек розмарина либо укропа.
Если нужен особенно выразительный вкус, можно присмотреться к вяленым оливкам. Они ферментируются, оставаясь некоторое время на дереве после полного созревания, что полностью устраняет горечь и насыщает плоды полезными веществами.
Натуральная продукция от производителя
Приглашаем купить греческие оливки в масле с доставкой на дом. Предлагаем маленькие баночки на один раз или большие упаковки для профессиональной кухни.
Работаем непосредственно с поставщиками высококачественного товара из Греции. К процессу подбора ассортимента, логистики, продаж не привлекаем посредников, поэтому стоимость оливок премиального качества получается невысокой.
