Перец — один из самых полезных плодов. В нём содержится рекордная доля аскорбиновой кислоты, витамины группы B, ретинол (A), калий, магний, фосфор. При консервировании нутриенты сохраняются практически полностью, как и природный вкус овощей.
Каким бывает консервированный перец
Заготовки из сладких болгарских или острых перцев обладают насыщенной вкусовой гаммой и ярким ароматом. Натуральный вкус перчика, если его замариновать, усиливается и обогащается новыми пряными нотами.
Консервы из перцев готовят по разным рецептам:
- Свежие плоды, маринованные в бальзамическом уксусе, оливковом масле с чесноком и специями.
- Салаты и лечо с добавлением томатов, лука, моркови, иногда — капусты, свеклы.
- Фаршированные рисом и фаршем из свинины, говядины, других видов мяса.
- Фаршированные сливочным крем-сыром в маринаде.
Консервируют перчики в банках из стекла, которое сохраняет полную вкусовую и ароматическую палитру. Готовый продукт подаётся как самостоятельная закуска или гарнир к жаркому, запечённой телятине, бифштексам. Его добавляют в супы, салаты, кладут в сэндвичи. Маринованный перчик сочетается с хрустящей листовой зеленью, тунцом, яйцами, сырами, гренками, а также сухими белыми винами.
Продажа онлайн
Зелёный, красный, жёлтый перец в банках можно купить в интернет-магазине ЛА МАРЕ. Все продукты приготовлены из природного сырья по традиционным рецептам средиземноморской кухни без вредных консервантов, красителей, усилителей. Мы сотрудничаем с производителями без посредников, а товары доставляем с фабрик, где их готовят. Это гарантирует стоимость без посреднических наценок. Сделайте заказ, чтобы курьер доставил его вам на дом.