Вяление — процесс естественного подсушивания. Для него берут исключительно свежую, достаточно жирную рыбку небольшого размера. Её предварительно засаливают, при необходимости удаляют голову, внутренности, кожу и плавники. Крупные экземпляры разрезают на несколько кусков. Продукт выдерживают в хорошо проветриваемом солнечном месте две-три недели. Отдельно или прямо внутри тушки можно вялить икру.
Вкусная и полезная закуска
В каталоге вас ждёт сушёная и вяленая рыба разных видов:
Вяленые изделия не подвергаются тепловой обработке, поэтому сохраняют все полезные свойства рыбного или мясного сырья. Они остаются мягкими за счёт удержания части влаги и жира, приобретают прозрачность. Это ценные источники белка, микроэлементов, незаменимых аминокислот, омега-3.
Свежий деликатес не пересолен, безопасен для здоровья, полностью готов к употреблению.
Розничная и оптовая продажа через интернет
Компания ЛА МАРЕ непосредственно взаимодействует с производителями морепродуктов из России и других стран. Наши сотрудники работают с поставщиками без посредников, организуют транспортировку товаров с соблюдением температурных норм. На сертифицированном складе каждой позиции обеспечиваются необходимые условия.
Низкий прайс позволяет заказывать у нас вяленую рыбу оптом. Опт удобен для последующей реализации в пивных заведениях, перепродаже в розницу на офлайн-точках. Заходите на товарные страницы онлайн-каталога, чтобы сравнить стоимость и выбрать выгодный для себя вариант.