Сыр с благородной голубой плесенью дарит неповторимую гамму ощущений. Это продукт с выразительным вкусом и ярким срезом. В интернет-магазине ЛА МАРЕ представлены разные виды пикантного деликатеса с доставкой на дом.
562.20 ₽ /шт (300 г)
В наличии 
- +
шт
1 176 ₽ /шт
В наличии 
- +
шт

Грибковая культура синеватого цвета внедряется вглубь сырной головки, а не культивируется на её поверхности, как, например, белая. Гурманы отмечают аромат мокрой травы, а также осенние ноты во вкусе.

Разнообразие сортов

Насчитываются десятки видов сыра с голубой плесенью. Несколько из них известны больше других:

  • рокфор. В отличие от большинства других сортов, готовится из овечьего молока, поэтому заметно дороже. Мякоть маслянистая, с небольшими полостями. Корочка влажная, блестящая. Аромат сильный, вкус выразительный, в нём солирует ореховая линия;
  • горгонзола. Споры плесени внедряют в сладковатый молодой продукт при помощи полых металлических стержней. Они остаются в головке до созревания, обогащая её кислородом. К концу срока мякоть плотнеет, к сладости добавляется острота;
  • дор блю. Сравнительно тонкие прожилки пронизывают светло-кремовую мякоть. Имеет рассыпчатую текстуру;
  • стилтон. Довольно плотный, однородный. Внутренняя часть желтоватая, корочка тёмная. Обладает пряным ароматом, по вкусу напоминает чеддер.

Сыры этих видов подходят к насыщенным танинами винам, хорошо сочетаются с фруктами. Их добавляют в супы, ризотто, сливочные соусы.

Сыр с плесенью принесёт большую пользу только при правильном хранении. На нашем сертифицированном складе для этого созданы все условия.

Продажа деликатесов онлайн

Приглашаем купить сыр с голубой плесенью в магазине ЛА МАРЕ. Компания работает непосредственно с производителями премиальных товаров, поэтому предлагает выгодный прайс. Стоимость в руб. указана на странице каждой позиции, здесь же есть фото, описание, полезная информация о товаре.