Охлаждение — лучший способ сохранить свежесть продуктов на достаточно продолжительный срок. Особенно часто его применяют к премиальной рыбопродукции, которую нежелательно замораживать.
История компании ЛА МАРЕ началась в 1989 году, когда в Россию из Туниса была доставлена первая партия Сент-Пьера, как называют японского солнечника, — 20 килограммов. С тех пор объёмы поставок увеличивались, прайс постоянно пополнялся новыми позициями. В 2004 году в столице открылся первый брендовый ресторан с живыми камчатскими крабами и лобстерами, десятками видов морепродуктов и обширным рыбным меню.
За годы на рынке компания наладила систему поставок рыбы и морских деликатесов из российских и зарубежных хозяйств без участия посредников. Это позволяет поддерживать стоимость товаров на выгодном уровне, контролировать их качество.
Современный склад магазина оборудован всем необходимым для обеспечения сохранности живой, замороженной, охлаждённой и любой другой продукции. Масштабный комплекс функционирует бесперебойно, он разделён на зоны с разными температурными режимами. Здесь установлены морозильные и холодильные камеры, наполненные морской водой большие аквариумы.
В каталоге магазина каждая страница товара сопровождается фото, описанием и краткой информацией о правилах хранения. После оформления заказ можно забрать со склада самовывозом или выбрать курьерскую доставку. Охлаждённая рыба доставляется клиенту в специальных контейнерах, пересыпанная низкотемпературным чешуйчатым льдом. Доставка товаров на сумму 8 тысяч рублей и более выполняется бесплатно.