Морской черт, 1-2кг

Нежное свежее мясо морского черта — очень сочное, с приятной текстурой. У него выраженный сладковатый привкус и почти нет косточек, кроме позвоночника. Кроме того, мясо совсем не жирное и низкокалорийное.

Готовить морского черта легко. Он хорош при любом способе приготовления, однако надо помнить, что важно не передержать его на огне. Особенно это касается жарки и запекания — есть риск пересушить деликатес. На гарнир можно подать свежие или тушеные овощи, белый рис, пасту — кому что нравится. А из-за выраженного вкуса и нежного аромата не требуется обилия специй, соусов и приправ.