Рыба для жарки

Приготовление на сковородке в масле — пусть не слишком здоровый, но однозначно несложный способ получения вкусного ужина. Румяная корочка разжигает аппетит, а также украшает блюдо.

Просто и вкусно

Приятный запах жареной корюшки, окуня или карасей не перепутаешь ни с каким другим. Рыба, за редким исключением, хороша в таком виде. Вот список подходящих вариантов:

• мелких рыбок можно жарить целиком, предварительно разморозив и хорошо промыв. Более крупные рыбные тушки делят на 2–3 части;
• филе рыбы для жарки на сковороде отличается отсутствием костей. Чтобы нежные кусочки остались целыми, потребуется панировка или кляр;
• красные сорта обычно делят на стейки, так же поступают с массивными белыми экземплярами.

Классический рецепт прост. Кроме растительного масла, потребуются мука (подойдёт не только пшеничная) либо манка, соль, по желанию — немного специй.

Рыбу можно взять охлаждённую или замороженную. Во втором случае её надо полностью разморозить. Важно также, чтобы сырьё правильно хранилось.

Гарантия свежести без посредников

Если интересует вопрос, какую рыбу купить для жарки, обратитесь к ассортименту интернет-магазина ЛА МАРЕ. Здесь найдутся привычные и экзотические сорта, цельные филе, порционные кусочки, тушки.

Сопровождение на всех этапах поставок позволяет контролировать свежесть продукции, её качество, а также доступность прайса. Поддерживать постоянный безопасный температурный режим помогают собственный оборудованный склад, большой рефрижераторный автопарк. Для доставки на дом курьеры используют специальные термоконтейнеры, которые удерживают холод даже в сильную жару.