• Описание
  • Характеристики
  • Отзывы0
0%
Охлажденная рыба-луна
Артикул: РО496
Рыба-луна — обладатель нежного сочного филе и сбалансированного состава. Готовится любыми традиционными способами: жарка, тушение, копчение. Благодаря отсутствию чешуи и мелких костей ее просто обрабатывать и употреблять в пищу.
Описание

Под именем рыба-луна известен вомер, представитель семейства ставридовых. Считается, что в темное время суток это округлое существо (в живом виде) издает свечение. Вот почему его так прозвали. У него оригинальная внешность и яркий, насыщенный, чуть сладковатый вкус. Мясо имеет невысокую калорийность, но довольно сочное и жирное. Охлажденный продукт сохраняет максимум пользы и свежесть.

Рыба-луна проста в приготовлении. У нее почти отсутствует чешуя, поэтому при подготовке достаточно сделать надрез и удалить внутренности. Тушки удобно жарить и запекать, потому что они плоские. Готовят вомера обычно целиком. Вкус хорошо раскрывается на гриле. Также можно запекать, обжаривать, тушить. Одним из традиционных способов является копчение. В таком виде напоминает скумбрию, но менее жирный. Минимальное содержание косточек — еще одно достоинство этого представителя морской фауны.

Характеристики
Основные
Артикул
РО496
Пищевая ценность
белки - 19,4г, жиры - 1,1г
Калорийность
87ккал/363,6кДж
Вид разделки
Неразделанный
Технические условия
ТУ 9261-016-52705939-13
Условия хранения
0...-2°С
Срок годности
14 суток
Охлажденная рыба-луна
2 895 ₽ /шт (1.5 кг)
1 930 ₽ /кг
В наличии 
- +
шт
Определяем...
Наличный расчет, банковский перевод