Закуска Nestos готовится из отборных печеных плодов желтого перца. Они очищены от семян и перегородок и подвергнуты тепловой обработке в духовке. Это делает мякоть нежной и сочной. Плоды законсервированы с добавлением бальзамического уксуса и морской соли, что обеспечивает долгое хранение без синтетических добавок, но не портит натуральный вкус продукта.
Печеные желтые перцы могут подаваться на стол как самостоятельное готовое к употреблению блюдо. Или входить в состав более сложных кулинарных рецептов. Например, для приготовления мяса, супов, салатов, гарниров. Обработанный таким образом продукт хорошо сочетается с мясом, птицей, сырами, белым рисом и тушеными овощами.