Чёрные оливки, которые часто называют маслинами, — это спелые плоды: мясистые, сочные, ароматные. Обычно они крупнее зелёных, но на этот параметр также влияет сорт.
Полезный компонент для вкусных блюд
По вкусу консервированные плоды отличаются от только что сорванных с дерева оливы, причём в лучшую сторону. Это объясняется необходимостью предварительной обработки, которая может продолжаться несколько месяцев. Только после этого оливки приобретают всю гамму полезных качеств.
Ягоды оливы тёмного оттенка могут служить самостоятельной закуской, однако часто выступают ингредиентом для приготовления:
- салатов;
- пиццы и другой несладкой выпечки;
- супов;
- мясных, рыбных блюд.
Удачные сочетания получаются со свежими овощами, рассольными сырами, орехами, зеленью. Алкоголь желательно выбирать лёгкий — светлые вина, фруктовые ликёры.
Спелые оливки очень нежные, поэтому консервируются, как правило, с косточкой. В них сохраняется максимум пищевых волокон, особенно полезных для пищеварения. Из более плотных ягод, в том числе окрашенных химическим способом, косточка извлекается для удобства использования в сложных блюдах или фарширования.
Продажа премиальных товаров
Сотрудники компании ЛА МАРЕ хорошо знакомы с ассортиментом производителей консервированных деликатесов. Лучшие образцы украшают наш каталог. Приглашаем купить чёрные оливки в рассоле или вакуумной упаковке. Представлены также большие банки по 3–5 кг, выгодные для заказа оптом.
При онлайн-покупке клиентам предлагается низкая стоимость товаров благодаря нашему принципу работы без посредников. Мы самостоятельно организуем и сопровождаем поставки продуктов, задействуем собственный склад и автопарк.
