Кета — морская рыба из семейства лососевых. Водится в холодных водах Северного Ледовитого океана, а также на севере тихоокеанской акватории. Отличается более крупными размерами, чем горбуша или форель: в среднем вес одной тушки составляет 2-3 килограмма.
Копченая кета: польза и вкус
Кету едят в любом виде — запечённом, тушёном, солёном. Но самый лакомый вкус она приобретает в процессе обработки дымом. Дымные ноты в сочетании с пряностями придают мясу особую пикантность, наполняют его новыми вкусовыми оттенками. Изменяется и текстура: при холодном копчении она становится более упругой и эластичной, а при горячем — мягкой и слегка рассыпчатой.
Кета — это источник аминокислот и полезных жиров омега-3, омега-6. Она содержит почти все виды витаминов и минералов. За счёт этого рыба положительно влияет на здоровье человека:
- предотвращает развитие онкологических заболеваний;
- активизирует обменные процессы и умственную деятельность благодаря витаминам группы B;
- за счёт метионина благотворно влияет на печень;
- замедляет возрастные изменения;
- улучшает состояние кожи, волос.
К столу подаётся как самостоятельная закуска с долькой лимона, оливками, сливочным маслом, ржаным хлебом, брускеттами.
Условия продажи
Купить копченую на древесной щепе кету можно в интернет-магазине ЛА МАРЕ. У нас в каталоге более 500 морепродуктов, добытых в экологически безопасных регионах мирового океана. Мы доставляем товары напрямую от производителей, используя рефрижераторы, вакуумную упаковку, лёд. Это позволяет сохранить первозданную свежесть продуктов.
Мы строго следим, чтобы состав деликатесов был натуральным. Так, в балык после копчения не добавляются никакие искусственные компоненты.
Оформить доставку можно на сайте. Если сумма заказа будет более 8 тыс. руб., курьерские услуги — в подарок (при условии, что общий вес продуктов не превысит 12 кг).
