Оливки Таджаска без косточек выращиваются в солнечных рощах на морском побережье. По достижении спелости их собирают и маринуют традиционным способом. В емкость попадают только отборные, спелые, крупные плоды без дефектов. После маринования из них удаляют косточки. Затем погружают в натуральное нерафинированное оливковое масло.
При таком способе приготовления закуска сохраняет естественный аромат, пользу и долго хранится.
Маслины содержат большое количество витамина Е, который положительно влияет на женскую и мужскую репродуктивную систему, на состояние кожи, волос, замедляет процессы старения в организме. Также содержится фолиевая кислота, кальций. Калорийность невысокая — 166 ккал на 100 г. Умеренное потребление продукта способно увеличить продолжительность жизни и повысить ее качество.
Оливки Таджаска в оливковом масле помогут раскрыть вкус красного вина, особенно в сочетании с сыром с плесенью. Это отличное дополнение и к различным блюдам — например, к классической солянке.