Весовой товар
Среди элитных морепродуктов стоит особенно выделить конечности камчатского и других видов краба. Сочные, свежие — они используются в самых изысканных блюдах, а стоят сравнительно недорого. В интернет-магазине ЛА МАРЕ они предлагаются с доставкой на дом.
Пригодное для употребления крабовое мясо сосредоточено именно в лапах. Под хитином панциря скрыты крупные фаланги, так называемые розы и кулаки.
Польза и особенности
Нога легко делится на части при помощи ножниц или специального инструмента:
- роза. Мясистая нежная часть, непосредственно примыкающая к туловищу;
- первая фаланга. Крупная, самая массивная часть ноги;
- вторая фаланга. Тоньше и короче первой;
- колено. Небольшой плотный участок между фалангами — отличный вариант изысканной закуски.
Если лапа с клешнёй, то можно оценить вкус так называемого кулака. Он бывает крупный и плотный (боевой) или нежный и сочный (небоевой).
Мясо краба практически не содержит жира, зато насыщенно белком, полезными микроэлементами и витаминами. Оно обладает низкой калорийностью, считается одним из лучших природных антиоксидантов. При этом вкус нежных волокон отменный: морской, сладковатый.
Традиционно конечности варят сразу после вылова. Это помогает сохранить сочность, а последующее приготовление сводится к размораживанию варёного продукта.
Продажа морепродуктов онлайн
Компания ЛА МАРЕ сотрудничает со многими производителями. Мы привозим товары премиального уровня с Камчатки, Сахалина и даже из-за рубежа. Строго контролируем качество: свежесть, целостность, наполненность панциря. Прямая работа с поставщиками помогает предлагать низкий прайс, выгодный в том числе и для заказа оптом.
Заходите к нам, чтобы купить конечности камчатского краба, стригуна, волосатика и других видов. На страницах каталога представлены фото, описание продукции, указана стоимость в руб. за кг. При хранении и доставке краба соблюдаются температурные нормы.
