Небольшие двустворчатые моллюски по праву ценятся в разных кухнях мира:
- в странах Средиземноморья они известны как вонголе;
- во Франции — пелюр;
- в Британии — клэмс;
- в Индонезии — керанг;
- традиционное каталонское название — кловис;
- в России их называют морскими петушками или петухами, венерками.
Интересно, что вонголе известны не только в кулинарном мире. Красивая раковина и неприхотливость позволяют приобретать морских петушков для аквариумного содержания. Лучше всего моллюски чувствуют себя в большом аквариуме.
Как готовят деликатесные ракушки
Особенность морских петушков — готовить их надо живыми и прямо в раковинах. Это гарантия свежести продукта. Предварительно продукт несколько раз тщательно промывают, чтобы удалить песок. Открытые сырые ракушки и оставшиеся закрытыми после приготовления следует выбросить.
Хорошо сочетаются вонголе с пастой, рисом, овощами и рыбой. Насыщают и облагораживают любой бульон, считаются своего рода натуральным усилителем вкуса.
Продажа вонголе в Москве
Компания ЛА МАРЕ гарантирует качество продаваемых на сайте морских петушков. Мы напрямую сотрудничаем с поставщиками, контролируем качество товара в каждой закупке. Гарантируем, что охлаждённые живые венерки попадают на склад прямо из моря.
Чтобы заказать свежих морских петушков, загляните в онлайн-каталог магазина. Ориентируйтесь на фото, описание и цену, чтобы подобрать подходящую позицию. Оформленный на сайте заказ будет доставлен по Москве в ближайшее время. Курьеры используют изолирующие контейнеры для поддержания продукции в охлаждённом состоянии. Если сумма вашей покупки превысит 8 тысяч рублей, то доставка на дом будет выполнена бесплатно.
