Vongole — небольшие двустворчатые ракушки, отдалённо напоминающие сердце. Отсюда ещё один вариант названия — сердцевинки.
Большая польза и отменный вкус
Мясо морских петушков богато белком и полезными веществами. Особенно ценится оно в качестве источника:
- селена и холина — важных регуляторов обмена веществ;
- витамина B12, участвующего в кроветворении;
- фосфора.
Такой морепродукт готовят прямо в раковине. Замороженные вонголе сначала приваривают, удаляют нераскрывшиеся, а затем готовят с различными соусами. В средиземноморской кухне особенно известны спагетти с морскими петушками в сливочном, томатном или винном соусе, в азиатских странах ракушки добавляют в традиционные острые супы, обжаривают в воке с соевым соусом и овощами.
Ещё проще готовить варёно-мороженные вонголе: достаточно разогреть их на сливочном масле, чтобы насладиться изысканным блюдом.
Особым деликатесом являются живые клеммы. При правильном хранении они ещё и наиболее безопасны. Следует помнить, что термическая обработка перед употреблением для вонголе обязательна.
Продажа венерок онлайн
Купить вонголе в магазине ЛА МАРЕ можно в любое время. В наличии живые и свежемороженые ракушки непосредственно от производителей. Мы сотрудничаем непосредственно с поставщиками деликатесов, чтобы исключить вмешательство в процесс транспортировки, минимизировать дополнительные расходы. Поэтому прайс на морепродукты для наших клиентов остаётся доступным.
На странице каждого товара есть подробное описание позиции, сведения о режиме хранения вонголе, стоимость упаковки или кг в рублях и другая полезная информация. Курьер доставит покупку на дом на следующий день после заказа. Для доставки заморозок используется термоконтейнер, охлаждённые моллюски перевозятся под слоем чешуйчатого льда.
