Кловис-Петушок (Россия)

Двустворчатый кловис-петушок известен также под названиями вонголе и рудитапес. Он хорошо известен в средиземноморских странах, где часто используется в приготовлении пасты, супов и ризотто. В процессе готовки раковины раскрываются и наполняют блюдо волшебным вкусом и тонким ароматом.

Кловис-петушок низкокалориен, при этом содержит массу витаминов, полезных микроэлементов и белка. Он прекрасно сочетается практически с любыми продуктами, и подходит для самых смелых кулинарных экспериментов.

Безопасно использовать только живых моллюсков. Такими они могут сохраняться в охлаждённом виде несколько дней после вылова. В компании ЛА МАРЕ строго следят за качеством закупаемых кловис-петушков, не доверяя эту задачу посредникам. Транспортировка и хранение также выполняются своими силами со строгим соблюдением температурного режима. Так нашим клиентам гарантируются доступная цена и премиальное качество живых моллюсков.