Халлуми — классический рассольный сыр из Средиземноморья. У него мягкий, нежный вкус, в котором практически не чувствуется соли. Текстура слоистая, как у моцареллы, но более упругая и плотная. По исконной рецептуре готовится из козьего и овечьего молока с добавлением коровьего. Такое сочетание придаёт гастрономической гамме глубокие сладковато-сливочные оттенки.
С чем едят халлуми
Этот продукт редко едят сырым — он слишком плотный и может показаться резиновым. Поэтому перед подачей халуми жарят на сковороде или запекают в духовке, на гриле и углях. После жарки у него появляется румяная золотистая корочка, а текстура приобретает приятную мягкость.
Жареный халлуми едят как самостоятельное блюдо, добавляют в салаты, бутерброды, другие закуски.
Лучшую гастрономическую пару для него составят:
- свежая зелень — базилик, мята, пажитник, орегано, тимьян;
- кисло-сладкие фруктовые, ягодные соусы — ткемали, гуакамоле;
- фрукты — нектарины, персики, яблоки, арбуз;
- овощи — томаты, огурцы, цукини, перец, репчатый лук;
- орехи — миндаль, фундук, семечки кедра;
- острые заправки.
Важно, чтобы при подаче halloumi оставался горячим — только в таком виде его вкусовые качества раскрываются на 100%.
Условия продажи
На нашем сайте можно заказать сыр халлуми для жарки и запекания. Все товары прошли экспертизу качества: вы можете быть уверены в их натуральном составе.
Мы доставляем деликатесы от производителей без участия посредников, поэтому в их стоимости нет дополнительных наценок. После оформления доставки курьер привезёт всё к вам домой или офис. Для кафе и ресторанов разработан отдельный прайс.
