Консервированные томаты отличаются насыщенным вкусом и богатым ароматом свежих плодов. Они содержат свыше 30 витаминов, микро- и макроэлементов, включая биотин (B7), фолиевую кислоту (B9), тиамин (B1), бета-каротин и ретинол (A). В них больше ликопина, чем в свежих помидорах. Это растительный антиоксидант, который блокирует старение на уровне клеток.
Какие бывают томаты собственном соку
Томатные консервы производят по разным рецептам. Плоды могут очищать от кожицы и семян, разрезать на половинки, кусочки или класть в банку целиком вместе с оболочкой. Из пряностей добавляют соль, чеснок, зелень, хрен.
Готовый продукт активно используют в кулинарии для приготовления:
- домашних соусов к мясу, рыбе, пасте, пицце;
- лазаньи, мусаки, энчиладос и других блюд национальной кухни;
- запеканки, рагу из сезонных овощей, тушёной капусты;
- охлаждённых супов, гаспачо, борща.
Томаты, приготовленные правильно, обладают великолепными гастрономическими свойствами. В палитре преобладают сладкие оттенки, а не кислота. Мякоть плотная, однородная без выраженных волокон. Сок в меру густой равномерно красного цвета. Аромат свежий, приятный, напоминающий запах созревших под южным солнцем овощей. Любители едят такие помидорки как самостоятельное блюдо вместе с отварным картофелем или ржаным хлебом.
Продажа онлайн
В интернет-магазине ЛА МАРЕ мы собрали вкусные, сочные очищенные томаты, консервированные по домашним рецептам, в составе которых, помимо помидоров, только соль и специи. Доставку товаров можно заказать домой или в офис. Для ресторанов, кафе, других оптовых покупателей разработан специальный прайс со сниженной стоимостью.
