Vanilla — род растений семейства орхидей, который известен пряными плодами. Они растут на лианах, а внешне напоминают стручки, внутри которых находятся микроскопические бобы. Именно эти семена обладают невероятным ароматом, знакомым каждому с детства. Их активно используют в кондитерском деле, кулинарии, виноделии, парфюмерном производстве.
Натуральная ваниль для десертов и коктейлей
Настоящая vanille по вкусовым свойствам отличается от искусственного ванилина, ванильного сахара и экстракта. Её гастрономическая палитра более яркая, нежная и разнообразная. В ней ощутимы фруктовые нотки и сливочные полутона. А ароматическая гамма наполнена цветочными оттенками тропиков.
В гастрономии используют три вида ванили:
- Бурбонная. Выращивается на острове Мадагаскар. У неё маслянистые, крупные плоды, которые отличаются стойким, сладковатым запахом.
- Таитянская. У неё более деликатная палитра: аромат легкий с преобладанием цветочно-фруктовых тонов.
- Мексиканская. Напоминает по вкусу бурбонную, но с более глубокими красками.
Стручковую ваниль добавляют во многие десертные блюда — крема, соусы, конфеты, булочки, именинные и свадебные торты, мороженое. Пряность великолепно влияет на самочувствие и настроение. Содержащийся в ней калий, кальций, магний, ниацин вместе с другими нутриентами способствуют укреплению нервной системы.
Продажа онлайн
На нашем сайте можно купить ваниль в стручках с доставкой. Мы сотрудничаем с ресторанами, кафе, кофейнями и готовы к поставкам оптом. Для частных клиентов доступна продажа в розницу. Товар поставляется в герметичных упаковках, что гарантирует сохранение его гастрономических характеристик.
