В отличие от атлантической та сельдь, добываемая в акватории морей, относящихся к бассейну Тихого океана, имеет более крупные размеры. Она обитает в холодных водах, и это отражается на особенностях мяса. Оно более плотное, жирное, насыщенное. В палитре более выражены пикантные йодистые ноты, а в аромате — морские оттенки. Особенно это касается олюторского подвида, который добывают на Дальнем Востоке. Это настоящий морской деликатес.
Тихоокеанская сельдь: вкус и польза
Селедка — не просто вкусная еда. Это источник ценных полиненасыщенных кислот омега-3, витаминов, микро- и макроэлементов. В ней особенно много витаминов группы D, E, B. По содержанию кобаламина (B12) и селена продукт считается лидером. При регулярном включении рыбы в рацион вы восполните дефицит кальциферола, насытите организм легкоусвояемым белком и ценными минералами.
В кулинарии сельдь готовят в разных видах. Привычнее других — слабосоленый, но также её можно зажарить, затушить или запечь. Рыбное филе превосходно сочетается с любыми овощами, поэтому его часто используют для приготовления салатов и других блюд. Самые популярные из них:
- селедка под шубой;
- кусочки под репчатым луком;
- форшмак;
- паштет с плавленным сыром.
Где заказать
В интернет-магазине ЛА МАРЕ представлен хороший выбор натуральной тихоокеанской сельди: свежемороженой, солёной, бочковой, в банках, консервированной. Мы самостоятельно доставляем морепродукты с мест, где их добывают и готовят. Это отражается на стоимости, которая не увеличена наценками посредников. Мы также тщательно следим за свежестью товаров.
Купить продукцию можно на сайте. Для тех, кто заинтересован в продажах оптом, действует специальный прайс.
