Натуральные красители для еды имеют растительное происхождение. Они производятся из ягод, фруктов или трав, насыщенных флавоноидами. Как правило, у таких плодов яркий цвет мякоти, оболочки или семян. Также сырьём для пигментов могут служить корни, листья, водоросли.
Пищевые красители для десертов
Food-краски применяют чаще всего кондитеры. Их добавляют в тесто, кремы, мастику, сахарную пасту, глазурь, чтобы те приобрели более сочный, привлекательный оттенок. Врачи и диетологи рекомендуют использовать пигменты на основе природных компонентов. Они безопасны и даже полезны для здоровья — ведь в них содержатся нутриенты и нет вредных веществ.
Различают несколько видов органических красителей:
- Сухие водорастворимые. Это порошки, которые добавляют в изделия со сложной консистенцией — макаруны, безе, пасту.
- Жидкие. Быстро придают интенсивный цвет любой смеси независимо от её текстуры.
- Гелевые. Имеют гелеобразную или пудровую консистенцию. Удобны и просты в использовании.
- Глиттеры. Это блёстки, которые придадут поверхности торта совершенно особый вид.
- Желирующие агенты. Помогают не только окрасить, но и загустить смесь.
Условия продажи
Купить органические пищевые красители можно у нас в интернет-магазине ЛА МАРЕ. Мы предлагаем продукцию компании SOSA — лидера среди производителей кондитерских ингредиентов. Она производится исключительно из природных компонентов без химических добавок. Кроме food-красок в каталоге вы увидите базу для муссов, сахарную пудру, различные посыпки и другие продукты.
Каждый из этих товаров вы можете заказать по демократичной стоимости без посреднических наценок. Если итоговая сумма превысит 8 тыс. руб., то доставка будет бесплатной.
