В кондитерском деле «карамелькой» ласково называют уваренный сироп из тростникового сахара с добавлением патоки, сахарозы или глюкозы. В застывшем виде из него получаются замечательные леденцы, ландрин, монпансье, драже и другие сосательные конфеты. А в кремообразном его используют как начинку для сладостей: пирожных, тортов, шоколадных батончиков, медальонов.
Самые вкусные конфеты с карамелью
Мягкая карамельная масса — идеальный ингредиент для удачного десерта. Её вкусовая гамма содержит сразу несколько сахарно-сливочных оттенков, оставляющих долгое, насыщенное послевкусие. Тягучая, пластичная текстура приятно обволакивает и тает во рту подобно воздушному сахарному снегу.
Лучше всего этот сладкий компонент гармонирует:
- с тёмным и молочным шоколадом;
- южными сухофруктами — финиками или инжиром;
- лесными орехами, миндалём, кешью;
- цукатами из цитрусовых и ананасов;
- морской солью.
К слову, сочетание с солью считается классическим: солёные ноты изысканно оттеняют сладость загустевшего сиропа.
Продажа онлайн
В интернет-магазине ЛА МАРЕ мы собрали разнообразную коллекцию конфет с мягкой карамелью от Michel Cluizel. Здесь вы можете купить драже, плитки плантационного шоколада, инжир, мендианты с крупинками этого превосходного лакомства. Товары произведены по традиционной рецептуре из натуральных ингредиентов.
Выберите конфеты из каталога, оформите заказ, и наш курьер привезёт его на дом или в офис. Стоимость не увеличена посредническими наценками, поскольку мы работаем напрямую со всеми производителями.
Для кафе, кофеен, ресторанов у нас подготовлен специальный прайс. Запросить его можно по телефону +7 (495) 640-70-80.
