Название раклет носят одновременно и сыр, и блюдо из него, которое готовят, соскабливая расплавленную сырную массу в тарелку с подготовленной смесью из овощей, грибов, мяса, колбас или морепродуктов.
Особенности раклета
Жирный полутвёрдый сорт из коровьего молока созревает в течение 3–12 месяцев. Он известен способностью образовывать при нагревании пикантную сливочную массу.
Раклет входит в рецептуру многих традиционных блюд, поэтому востребован на кухнях ресторанов, баров, кафе. Чтобы разнообразить вкусовую гамму сыра, в него кладут натуральные добавки:
- перец;
- сушёные ароматные травы;
- чеснок;
- орехи.
Если традиционно расплавлять раклетт принято сразу на половине 6-килограммовой головки, то сегодня он выпускается и в более удобных форматах. Например, в миниатюрных головках-брусках на 300–500 граммов. Их легко нарезать на ломтики и довести до готовности в раклетнице — специальной предназначенной для этого сковороде.
Продажа элитных продуктов онлайн
В магазин ЛА МАРЕ товары поступают непосредственно от производителей. Исключить посредника из процесса поставок помогает собственная логистическая компания. Внимание к выбору ассортимента позволяет гарантировать высокое качество. Обеспечивать свежесть сыра в ходе транспортировки и хранения позволяют специализированная грузовая техника и склад, где созданы все условия.
В каталоге стоимость сыра раклет указана за килограмм или упаковку. Подробное описание каждой позиции дополнено рецептами и отзывами. Для заказов свыше 8000 рублей действует бесплатная доставка.
