По традиционной рецептуре колбасы готовят из фаршированного или рубленного мяса с добавлением специй, трав, шпика, а иногда — сливок, яиц, молока, субпродуктов. Изделия отваривают, коптят, высушивают или вялят. Вне зависимости от способа обработки получается вкусный, сытный продукт, который наполнит энергией, придаст сил.
Какими бывают колбасные изделия
В мире насчитывается несколько десятков видов и около 500 сортов различных колбас. Самыми популярными считаются вареные, сырокопчёные, сыровяленые. Последние два вида можно отнести к товарам категории «гурме». Их отличает особая текстура — упругая, плотная, достаточно сухая, а также интенсивная ароматическая гамма, способная пробудить аппетит, даже если вы уже сыты.
Вот самые лакомые сыровяленые сорта:
- Сальчичон из свиного окорока с лёгким налётом благородной белой плесени на поверхности.
- Чоризо. Это острый вариант из свинины с добавлением кайенского перца, паприки, розмарина, чеснока.
- Лонганиза с оболочкой из снежно-белой плесени. Отличается продолговатой, конусообразной формой, остро-пряным вкусом.
- Фуэт. Это колбаса-кнут вытянутая и тонкая с вкраплениями жира и ярким грибным привкусом.
Все они приготовлены из отборной свинины, говядины или конины без использования искусственных добавок, а затем в течение нескольких месяцев выдержаны в тёмном помещении с соблюдением влажности и температурного режима.
Продажа онлайн
Купить оригинальные сорта колбасных изделий вы можете в интернет-магазине ЛА МАРЕ. Мы доставляем деликатесные продукты напрямую с предприятий, где их производят. В каталоге на сайте собран большой ассортимент из более 20 разновидностей. Он регулярно обновляется.
Для владельцев кафе, ресторанов, кофеен и всех, кто заинтересован в поставках оптом, у нас подготовлен специальный прайс с более низкой стоимостью. Узнать подробности можно по телефону +7 (495) 640 70 80.
