Креветки — вкусные, полезные морепродукты с нежным, сочным и слегка сладковатой мясом. Это ценный источник легкоусвояемых протеинов, аминокислот, нутриентов. По содержанию витамина D, фолиевой кислоты и йода они опережают многих представителей морской фауны.
Особенности варено-мороженных креветок
Креветочное мясо требует особых условий хранения. Чтобы сберечь деликатную, сбалансированную вкусовую гамму и тонкий йодистый аромат, морепродукты сразу после вылова очищают от панциря, варят в течение 5-6 минут, а затем замораживают, используя технологию сухой заморозки. Такой способ позволяет сохранить текстуру, вкус, а также полный комплекс минералов и витаминов.
Размораживать деликатесы лучше в холодильнике. После завершения процесса их можно использовать в различных рецептах. Особенно вкусными получаются:
- холодные супы с летней зеленью;
- салаты с запечёнными овощами;
- брускетты со сливочным сыром;
- сливочное ризотто;
- тальятелле или фетучини.
Также из уже сваренных ракообразных готовят нежнейшие муссы, рийеты, начинку для рулетов.
Продажа онлайн
В интернет-магазине ЛА МАРЕ можно купить варено-мороженные креветки разных видов: королевские, северные, аргентинские. Они добыты в экологически благополучных районах мирового океана. От свежемороженых ракообразных, не прошедших предварительную термическую обработку, их отличает нежно-розовый цвет мякоти, более сочная текстура.
Мы заботимся о свежести продуктов, поэтому даже при доставке по городу используем мобильные холодильные установки.
При оформлении заказа обратите внимание, что стоимость товаров на сайте может быть представлена как за упаковку, так и за кг веса.
Для тех, кто заинтересован в поставках оптом, действует специальный прайс.
