Угорь — нетипичная по внешнему виду рыба, больше напоминающая змею. Его мясо белое, жирное, без назойливых костей. Этот признанный деликатес хорошо получается при любом привычном способе приготовления, а также подходит для экзотических рецептов.
По уровню полезности угорь не уступает другим морепродуктам. Отличается только большей калорийностью. Тушка весит 1–2 кг, упаковка филе — 0,2–1,0 кг.
Сырой или готовый
Сырой угорь позволяет почувствовать себя профессиональным поваром. Освобождённый от кожи, он готов к любой термообработке с неизменно прекрасным результатом. Например, можно запечь его на овощной подушке, потушить в вине с травами или быстро обжарить на гриле.
Часто бывает удобнее купить замороженного угря уже жареным в соусе унаги. Именно такое филе с приятным сладковатым оттенком используется во многих распространённых блюдах:
- суши, роллы, гунканы;
- салаты;
- азиатские супы;
- разнообразные закуски.
Можно также разморозить жареное филе, выложить его поверх отварного риса и получить простое, но вкусное блюдо.
Рыба от производителя
Магазин ЛА МАРЕ проводит продажу угря оптом, а также выполняет розничные заказы по онлайн-каталогу. Стоимость для наших клиентов низкая благодаря организации процесса поставок без посредников.
Компания наладила связь с надёжными поставщиками, сформировала парк рефрижераторного автотранспорта, организовала хранение продуктов на собственном сертифицированном складе. Гарантируем поддержание безопасного температурного режима на всех этапах поставки товаров, чтобы вы получили их как можно более свежими.
