Мы позаботились о том, чтобы вы смогли отведать в российской столице душистое и нежное прошутто, приготовленное по технологии, которую придумали пармские кулинары северной Италии в XIII веке.
Ветчина прошутто: секреты вкуса
Прошутто — настоящий деликатес с незабываемым вкусом и ярким послевкусием. Чтобы его приготовить, требуется около 10-12 месяцев и отборное свиное мясо. Свиней содержат на специальной диете из кукурузы, фруктов, каштанов и сыворотки. Благодаря этому мясо приобретает необходимую текстуру — достаточно нежную и почти без прожилок, а его вкусовой спектр становится более интенсивным, чем у обычной свинины.
Иногда прошутто называют колбасой, но это неправильно. Ведь по классическому рецепту окорок завяливают, не добавляя в него никаких других ингредиентов кроме соли. Чтобы получить фирменный вкус, после засолки продукт выдерживают в хорошо проветриваемом помещении с определённой температурой. И только когда окорок завялится, его обваливают в перце и рисовой муке.
В отличие от хамона пармская ветчина может быть не только сыровяленой, но и варёной. В этом случае её называют котто.
Подают продукт в тончайшей нарезке с толщиной кусочка менее 0,5 мм. Его включают в состав мясной тарелки или преподносят как основное блюдо. Оно великолепно сочетается с хлебными палочками гриссини, сыром, инжиром, зеленью, оливками.
Условия заказа
У нас в интернет-магазине можно купить то самое деликатесное прошутто, от которого сходит с ума весь мир. Мы гарантируем, что мясо приготовлено строго по классической рецептуре.
Что важно знать:
- мы работаем в России с 1989 года, поставляя лучшие морепродукты и мясные деликатесы от самых известных производителей, включая Ruliano;
- мы отказались от услуг посредников, поэтому предлагаем товары по демократичной стоимости, без посреднических наценок;
- заказ от 8 тыс. руб. доставим к вам домой бесплатно.
Если остались вопросы по условиям продажи или доставки, позвоните по телефону +7 (495) 640-70-80, и мы всё подробно расскажем.
