Весовой товарИзвестны два вида клыкачей — антарктический и патагонский. Оба имеют внушительную длину до полутора метров, вес до 130 кг и великолепные вкусовые свойства. Патагонский вид иногда называют чилийским сибасом. У них схожее белоснежное мясо с нежной масляной текстурой без костей и жёстких волокон.
Клыкач: вкус и польза
Филе этой рыбы называют белым золотом. А всё потому, что она содержит более 50 нутриентов, полезных для организма. Среди них — полиненасыщенные жиры омега-3, фосфор, калий, никотиновая кислота, витамины группы B и A, а также жизненно важные аминокислоты. Если регулярно включать мякоть в рацион, ускорится обмен веществ, нормализуется работа эндокринной системы, появится больше энергии.
Гастрономические свойства клыкача позволяют использовать его в разных рецептах:
- запекать с картофелем и овощами под сырной шапкой;
- обжаривать в панировочных сухарях с чесночной солью;
- коптить на фруктовой, ольховой щепе;
- тушить в соусе из белого вина;
- солить с пряными травами.
Особенно вкусной получается рыбка холодного копчения. Она буквально тает во рту, оставляя яркое послевкусие.
Продажа онлайн
В интернет-магазине ЛА МАРЕ можно купить свежемороженого клыкача. В каталоге представлены стейки для приготовления различных блюд, а также другие продукты. Все товары прошли строгий ветеринарный контроль. Доставка выполняется в мобильных холодильных установках.
Мы готовы осуществлять поставки оптом по специальному прайсу. Узнать стоимость и другие детали можно по телефону +7 (495) 640-70-80.
