Цесарка — вид африканского происхождения. Она прекрасно адаптируется к новым условиям, поэтому успешно разводится на фермах российских областей. Выведены несколько пород, которые универсальные, то есть не имеют исключительно мясной или яичной направленности.
Польза фермерской птицы
Средняя масса тушки цесарки — 1,5–2 килограмма. Её мясо красное, при термообработке светлеет. По вкусу напоминает дичь, а также хорошо сочетается со свежей зеленью. Чаще всего из него готовят:
- бульоны, супы;
- запечённую фаршированную тушку;
- томлёное рагу;
- изысканные запеканки, террины, паштеты.
Вообще, мясо цесарки легко заменяет курицу в любом блюде. Однако благодаря малой аллергенности оно подходит для питания беременных, кормящих женщин, детей, восприимчивых к куриному белку людей.
Продукт насыщен аминокислотами, витаминами группы B, микроэлементами. Содержание жира минимально, поэтому калорийность тоже низкая, подходящая для диетического питания.
Продажа деликатесов онлайн
Компания ЛА МАРЕ сотрудничает непосредственно с фермерами-производителями. У нас можно купить мясо цесарки премиум-класса. Птица выращивается на свободном выгуле, не допускается бесконтрольного применения медикаментов. Правильный уход позволяет получать продукцию со сбалансированными свойствами, безопасную и исключительно вкусную.
Организуем поставки товаров без посредников. Это позволяет поддерживать разумную стоимость всех товаров. Доступна курьерская доставка на дом с соблюдением температуры хранения мяса вплоть до передачи заказа клиенту.
