Печёнка гуся, как и утиная, — ценное сырьё для приготовления деликатесных блюд. В первую очередь это фуа-гра, риейт, террин и другие традиционные паштеты.
Выбор гурманов
Гусиная печень выступает основой паштетов, а список дополнительных ингредиентов может быть довольно большим. Наибольший интерес вызывают:
- фуа-гра — жирная печень птицы, приготовленная по классическому рецепту. Содержит минимум дополнительных ингредиентов, и все они натуральные — трюфели, инжир, высокосортный алкоголь;
- террин. Нежное блюдо запекается в керамических формах по особой технологии, поэтому вокруг внутренней части образуется желированный слой. В фарш часто добавляются овощи, измельчённое мясо, специи;
- рийет. Продукты для этого паштета измельчают не слишком мелко, а мягкости добиваются продолжительным томлением.
Не уступают им в великолепии вкуса гусиное суфле, фламбе и другие кулинарные произведения.
Продажа онлайн
Компания ЛА МАРЕ предлагает премиальные товары, которые получает непосредственно от производителей в ходе прямого сотрудничества. Работа без посредников помогает поддерживать невысокую стоимость, поэтому гусиную печень купить у нас просто и выгодно.
Весь ассортимент магазина располагается на сертифицированном складе, где созданы условия для хранения элитных продуктов — охлаждённых, замороженных, консервированных.
Узнать подробности о каждом товаре можно на отведённой ему странице каталога. Здесь есть фото и описание, сроки и рекомендации по хранению, актуальная на данный момент стоимость в руб. Если в вашей корзине заказ на сумму более 8000 рублей, то мы подарим вам бесплатную курьерскую доставку.
