Устрицы сорта Джоли выращивают в Намибии. Побережье страны омывает Бенгельское течение — мощный поток холодной воды, освежающий местное побережье и несущий массы питательного фитопланктона. Моллюски в таких условия растут быстро, приобретают особую сливочность и отличаются сниженной солёностью.
Утончённый деликатес
Сорт Джоли (jolie) имеет средний размер, хорошее наполнение, плотное мясо. Текстура приятная и соответствует гармоничному вкусу, сочетающему лёгкую свежесть и приятную сладость с минеральный финишем. Особенность вида — оттенок розы у внутренней поверхности раковины.
При выборе дополнения к устрицам, следует учитывать их особенно тонкий, деликатный аромат. Лучшие варианты:
- сок лимона, лайма. Достаточно нескольких капель;
- нежные сливочные соусы;
- бальзамик либо винный соус;
- совсем без добавок. Только так можно различить все без исключения деликатесные ноты.
Яркие специи или пикантные заправки, напротив, считаются плохим выбором, так как на таком фоне натуральный букет моллюска теряется.
Все условия для выгодных заказов
Хотите потешить своего внутреннего гурмана? Рекомендуем купить розовые устрицы Джоли с доставкой на дом.
В ЛА МАРЕ уделяют максимальное внимание сохранению свежести морепродуктов. Для этого мы отказались от посреднических услуг, взяв контроль всех этапов в свои руки. Собственный рефрижераторный автопарк, сертифицированный склад с передовым климатическим оборудованием — всё создано для безопасности живого ассортимента.
Продажа устриц выполняется поштучно. Выбрав желаемый калибр и необходимое количество, останется только дождаться нашего курьера.
