Устрицы Фин де Клер выращивают в мелких теплых искусственных водоемах, отделенных от основной части моря. Вода отлично прогревается и освещается лучами солнца. Моллюски хорошо питаются, не испытывают никакого стресса. Благодаря этому быстро растут, набирая мышечную массу.
Вкус устриц Фин де Клер богатый, сложный. В нем сочетаются соленые, сладкие нотки, минерально-йодистый аромат и пикантное ореховое послевкусие. Все вместе создает настоящую гармонию вкуса. Это идеальная готовая закуска к белым винам и шампанскому.