Крупная камбалообразная рыба — черноморский калкан, обладает нежным, чуть сладковатым, сочным мясом. И практически не содержит костей. Экземпляра весом 2-3 кг хватит на несколько порций — или на большую компанию. Продукт можно жарить, запекать, готовить на углях.
Выберите один из подарков к этому товару
Описание
Калкан — подвид камбалы, который обитает только в Чёрном море и в прилегающей к нему части Средиземного моря. У калкана превосходные вкусовые качества, нежное, белое, маложирное мясо и практически отсутствуют кости.
Из черноморского калкана можно приготовить огромное количество блюд, рыба прекрасно сочетается практически со всеми овощами, идеально подходит для жарки, запекания, маринования и получения фарша.