Описание
Во вкусе королевских устриц отсутствуют яркие морские нотки, но на замену им приходит легкий ореховый привкус и нежные сладкие тона. Моллюск обладает достаточно светлым цветом и иногда опоясан темно-черной мантией. Особенностью раковины королевской устрицы является ее ’многослойность’, именно так она и растёт — наращивая слой за слоем.