Описание
Во вкусе королевских устриц отсутствуют яркие морские нотки, но на замену им приходит легкий ореховый привкус и нежные сладкие тона. Моллюск обладает достаточно светлым цветом и иногда опоясан темно-черной мантией. Особенностью раковины королевской устрицы является ее "многослойность", именно так она и растёт - наращивая слой за слоем.