Сыр Тет де Муан, 800г

Тет-де-Муан, или «голова монаха», — один из самых необычных и запоминающихся сыров. Его особенность — резкий специфический аромат. Но вкус приятный, в меру соленый, с легкой кислинкой и выраженными ореховыми нотками. Текстура — плотная, однако при правильной подаче продукт тает во рту.

Способ подачи — главная изюминка Тет-де-Муан. В отличие от других сыров, его не режут, а соскабливают тонкой стружкой. Такая форма позволяет лучше раскрыть вкусовое богатство этого деликатеса. Жироль — инструмент, который был изобретен специально для этих целей. Он соскабливает тоненькие сырные полоски, которые хорошо подавать к белым сухим винам или использовать для украшения блюд.