Морской ерш, 200-500г

Морской ерш, также известный как скорпена, — это хищный подводный обитатель, обладающий шипастыми плавниками и твердой кожей, от которой избавляется во время линьки, как рептилия. Небольшую рыбку лучше готовить целиком, но она не подходит для жарки, так как получается жесткой. Рекомендуется тушить или запекать, можно приготовить наваристый рыбный суп. Поскольку нет мелких костей, ничто не будет мешать наслаждаться нежным, чуть сладковатым мясом.

Морской ерш — полезная низкокалорийная рыба, содержащая большое количество полностью усваиваемого белка, а также различные витамины и минералы, йод, цинк и железо. Этот вид морепродуктов можно смело добавлять в любой план питания, включая диетический. Содержащая всего 88 ккал на 100 граммов, скорпена подходит для тех, кто стремится похудеть. Кроме того, эта рыбка может быть полезна во время физических тренировок благодаря высокому содержанию чистого белка, способствовать наращиванию мышечной массы.