Turbot sauvage 1/2 - Тюрбо дикое 1/2

Тюрбо - хищная рыба, питается мелкой рыбёшкой, рачками, моллюсками. Мясо тюрбо очень ценно, ему присущ своеобразный свежий вкус и аромат. Тюрбо считается самой крупной и наиболее популярной из всех камбалообразных рыб, занимает первое место не только по объему лова, но и по своим кулинарным качествам.
Тюрбо рыба достаточно редкая и высоко ценится за тонкую кожу, благодаря которой она насыщается большим количеством полезных веществ и микроэлементов. Тюрбо является хорошим источником селена, а содержание жирных кислот Омега-3 на 100 г филе составляет 1 г.