В отличие от привычного командорского кальмара, глубоководная разновидность из юго-восточных районов Тихого океана весит не менее нескольких кг. Такой продукт нетипичен для российского рынка, но с каждым годом становится всё популярнее.
Нюансы приготовления
Щупальца крупных кальмаров по текстуре сравнимы с осьминогом. Если маленькую тушку достаточно отваривать несколько минут, то массивный морепродукт требует продолжительной обработки. После размораживания его варят около часа, затем нарезают и обжаривают. В результате получаются аппетитные кусочки с приятной текстурой. Их можно подать с соусом или сделать частью сложного рецепта, дополнив:
- салат;
- суп;
- рагу из морепродуктов;
- закуску.
Как большинство моллюсков, кальмар низкокалориен, содержит много белка, богат необходимыми организму минералами и витаминами. Употребление его 1–2 раза в неделю повышает иммунитет, улучшает общее состояние, а также помогает бороться с гипертонией.
Продажа морских деликатесов
Огромные по сравнению с привычными очищенные щупальца — беспроигрышный способ поразить родных или гостей изысканным блюдом. Один из секретов хорошего результата — свежие ингредиенты. Мы приглашаем купить замороженные щупальца кальмара, которые хранятся при точном соблюдении температурного режима.
Качественные товары из каталога ЛА МАРЕ предлагаются оптом или в розницу. При любых объёмах прайс будет низким благодаря отсутствию посредников на всех этапах поставок. Доставка на дом выполняется курьером, который использует изотермический контейнер для замороженной и охлаждённой продукции.
