Судак — благородная речная рыба с белым, постным мясом, в котором нет углеводов. В 100 граммах отварной мякоти содержится около 100 ккал, примерно 20 граммов белка и 3 грамма жиров. Также она богата витаминами группы B, никотиновой и аскорбиновой кислотами, фосфором, магнием, кобальтом, хромом.
Рецепты с филе судака
В кулинарии этот продукт считается универсальным. Он подходит для приготовления первых и вторых блюд, салатов, закусок. С ним превосходно сочетаются запечённые и тушёные овощи, сыр, грибы, отварные яйца, сливки.
Существует более сотни рецептов, в которых судак используется как основной ингредиент, среди них:
- заливное с морковью, луком, красной икрой;
- фаршированные рулетики;
- рыбные котлеты и пельмени;
- запечённые медальоны под сырной шапкой;
- жаркое, запечённое с картофелем в сливочном соусе;
- стрипсы в панировке из сухарей или хлопьев;
- гнёздышки в хлебных чашах;
- диетические жульены;
- различные супы.
Также белое нежное мясо подойдёт в качестве начинки для пирогов, кулебяк, другой выпечки. При термической обработке оно хорошо держит форму и при этом остаётся мягким.
Условия продажи
В интернет-магазине ЛА МАРЕ можно купить свежемороженое или охлаждённое филе судака на коже и без неё. Рыба выловлена в экологически чистых пресноводных водоёмах европейской части России. Мы работаем с поставщиками напрямую, поэтому предлагаем товары по невысокой стоимости без наценок посредников.
После оформления заказа, курьер быстро доставит его вам на дом. Чтобы сохранить свежесть и вкусовые свойства продуктов, при транспортнике мы обязательно используем мобильные рефрижераторы со льдом. Для тех, кто заинтересован в поставках оптом, разработан специальный прайс. Запросить его можно по телефону +7(495) 640-70-80.
