Корейка — продукт для гурманов. Спинная часть обладает нежной, деликатной текстурой с мягкими волокнами. Она не такая жирная, как окорок, но при этом и несухая. Если её правильно приготовить, получится настоящий гастрономический шедевр.
Как готовить корейку на кости
В отличие от мякоти мясо на косточке имеет более разнообразную и яркую вкусовую гамму. В ней одновременно сочетается сразу несколько нот, которые гармонично дополняет богатая ароматическая палитра. Усиливают её правильно подобранные пряности: душистый перец, розмарин, тимьян, чеснок.
Готовить корейку можно по-разному:
- запечь на гриле, предварительно выдержав в маринаде;
- затушить в пряном, овощном или горчичном соусе;
- зажарить до золотистой корочки с солью и перцем;
- отварить в крепком бульоне вместе со специями.
Можно сделать и более сложные блюда: жаркое с овощами, шурпу, плов, лагман. Какой бы рецепт вы не выбрали, всегда помните, что многое будет зависеть от качества и свежести основного продукта.
Условия продажи
Интернет-магазин ЛА МАРЕ представляет самую большую коллекцию деликатесных товаров. У нас всегда можно купить свиную или баранью корейку на кости. Мы доставляем продукты из экологически чистых регионов. Баранину привозим из Новой Зеландии, телятину и свинину — из лучших фермерских хозяйств, которые для откорма животных используют только натуральную кормовую базу без ГМО и стимуляторов роста.
Мы строго следим, чтобы при доставке соблюдался температурный режим и другие условия хранения. Проводим ветеринарно-санитарную экспертизу. А благодаря тому, что с производителями мы сотрудничаем напрямую, стоимость наших товаров не увеличена посредническими наценками.
Для ресторанов и кафе подготовлено специальное предложение.
