Очищенная мороженная микро каракатица

После размораживания морепродукты можно использовать для приготовления супов, салатов, морских коктейлей, ризотто, пасты. Моллюски превосходно подходят для запекания в духовке, тушения, жарки, фарширования, гриля. Сочетаются с различными гарнирами — рисом, булгуром, тушёными овощами. Из продуктов лучшую гастрономическую пару для микро каракатиц составят оливки, свежие огурцы, шампиньоны или сливочный сыр.

Мякоть свежемороженых каракатиц необычайно нежная. Текстура равномерная, в меру плотная, неволокнистая. Вкус напоминает мясо цыплёнка, но с более деликатным звучанием. В послевкусие ощущаются лёгкие ореховые и сливочные нотки. Ароматическая палитра нейтральная без выраженных йодистых оттенков. Продукт содержит высокую долю кобаламина (B12), рибофлавина (B2), селена, железа, фосфора. Рекомендован к включению в диетическое меню.