Свежемороженый дикий пагр 1 категории, 1-2кг

Пагр также известен под названием морской карась. Действительно, его округлая обтекаемая форма отчасти напоминает пресноводных карасиков. Однако это — совершенно другой вид. Это хищная рыба, основную часть рациона которой составляют мелкие рачки и моллюски. Благодаря этому его мясо приобретает яркий, чуть сладковатый привкус.

Сочная мякоть пагра легко готовится, подходит для любых способов термической обработки. Хорошо подчеркивают вкус этого продукта различные пряные травы — розмарин, базилик. В составе закусок и горячих блюд морской карась отлично сочетается с сыром, яйцами, тушеными и запеченными овощами.