Сибас — рыба, которую можно приготовить абсолютно любым способом и гарантированно получить вкусное блюдо. Обладатель нежнейшего сочного белого мяса хорош в жареном, запеченном, отварном виде. В нем мало костей, зато очень много легкоусвояемого белка.