Целая тушка сибаса — это возможность приготовить несколько блюд из одной рыбы. Тело, например, использовать для стейков, а из головы и хвоста сварить суп. Или — отправить в духовку целиком. Наличие жабр позволяет оценить свежесть, хотя с ЛА МАРЕ вы можете об этом не переживать. Все продукты в нашем магазине — исключительно свежие.
Сибас — нежная рыбка. Чтобы не пересушить мясо, идеально будет запечь в фольге. Однако и другими способами получится вкусно. Хорошо дополняют мягкий вкус петрушка, лавровый лист и некоторые другие пряности. Главное, не брать их слишком много, достаточно 1-2 приправы.