Этот сорт обязан именем деревушке Горгонзола близ Милана, где в 879 году изготовили первую головку маслянистого сыра с благородной плесенью. Причудливый хвойно-зеленый узор на срезе, пикантный пряный вкус и орехово-грибной аромат черного трюфеля — мечта самого взыскательного гурмана!