Нерка — одна из самых вкусных и полезных лососевых рыб. Она не такая жирная, как форель и семга, но гораздо сочнее кеты или горбуши. Мясо насыщенного красного цвета богато белком и полиненасыщенными кислотами Омега. Стейки готовы к термической обработке.