Филе трески подходит для запекания, тушения, жарки на гриле и на углях. Эта белая сочная рыба хорошо сочетается с любыми традиционными гарнирами — овощами, рисом, картофелем, пастой. Она является ценным источником белка, аминокислот, жирных кислот. При этом — низкокалорийна. Этот продукт идеален для диетического и здорового питания. В том числе подходит для маленьких детей и пожилых.
Треска обладает светлой мякотью с четко выраженной текстурой, хорошо разделяется на слои. Ей присущ тонкий «рыбный» аромат. При приготовлении не нужно добавлять много специй, соусов и приправ — вкус этого продукта хорош сам по себе.