Охлаждённый кальмар (Тунис), 100-200г

Мясо кальмара славится прекрасными вкусовыми качествами — чем меньше кальмар, тем вкуснее его мясо. Вареное розовое мясо кальмара по вкусу напоминает мясо крабов. Оно содержит множество полезных для организма микроэлементов, а именно: кальций, калий, фосфор, марганец, йод, группа витаминов В и С.

Среди представителей морского ареала, кальмары считаются самыми безопасными морепродуктами. Пищевая ценность и насыщенность зависит от вида кальмара. Содержание большого количества белка делает этот продукт незаменимым для каждого из нас.

Мясо кальмаров используют как ингредиент для рыбного фарша, салатов и суши. Рекомендуем приготовить фаршированные мини-кальмары. В качестве начинки можно использовать семгу, креветки, сыр, грибы и овощи.