Водоросли морской виноград называют ещё зелёной икрой. Они обладают интенсивной вкусовой палитрой, где солоновато-кислые ноты сочетаются с насыщенным йодистым ароматом. Продукт готов к подаче на стол как самостоятельная закуска. Также его можно использовать как основу для салата или гарнир к морепродуктам, рыбе, некоторым мясным блюдам. Чтобы вкусовые свойства раскрылись ярче, можно добавить пару капель яблочного уксуса, соевый соус или немного чесночного порошка.
Маринованные водоросли Морской виноград — это источник нутриентов. Они содержат много йода, калия, цинка, витаминов группы B. Если включить этот продукт в меню хотя бы 2-3 раза в неделю, то гормональный фон придёт в норму, активизируется метаболизм, повысится иммунитет. Улучшится самочувствие, появится больше сил, поскольку витамины группы B укрепляют нервную систему. Также этот салат обладает мощным антибактериальным действием: он уничтожает вредоносные микроорганизмы, снимает воспаление.