Охлажденная радужная форель, 1,5-2,5кг

Радужная форель — пресноводная рыба из семейства лососевых. Она отличается от своих морских собратьев тем, что обладает меньшими размерами и не такая жирная и калорийная. Поэтому продукт ценится в диетическом питании. Мясо ее тоже несколько светлее, чем ярко-красная мякоть семги или кеты.

Пресноводные форели обладают нежным мясом с приятным, насыщенным вкусом. Есть косточки, но не слишком много. Небольшие тушки подходят для изготовления стейков, ломтиков, которые можно запечь, приготовить на пару, пожарить на углях или сковороде, а также посолить пряным способом.