Натуральная тихоокеанская сайра — рыба с богатой вкусовой гаммой, насыщенным ароматом, высоким содержанием нутриентов.
Натуральная сайра — скоропортящийся продукт. Чтобы сохранить насыщенный вкус и все полезные ингредиенты, её консервируют в собственном соку сразу после вылова на судне. В консервированном виде рыба обладает полным набором минералов, витаминов, аминокислот. Особенно много в ней ценных полиненасыщенных жиров омега-3 и омега-6, выводящих опасный холестерин из сосудов и обладающих омолаживающих эффектом. Также она богата фосфором, кальцием, кобальтом, хромом, калием, витамином D, кобаламином.
Тихоокеанская сайра активно применяется в кулинарии. Существует более 30 рецептов салатов с её использованием. Продукт превосходно сочетается с отварным рисом, картофелем, творожным сыром, зеленью, огурцами, томатами, варёной морковью. Измельчённую рыбную массу используют как начинку для заливных пирогов, рыбников, рулетов, а также как основу для котлет. Консервы можно добавлять в различные супы.